Minini Pinot Grigio

A Pinot Grigio possui um tom cinza devido a uma mutação genética natural da Pinot Noir, sendo considerada uma parente direta desta uva juntamente com a Pinot Blanc. Requer atenção especial no seu cultivo, preferindo climas muito frios e solos compatíveis. Com base em técnicas de vinificação utilizadas, o vinho  desta uva pode sofrer variações de cor: ao utilizar a fermentação longe das peles, se obtém um vinho  com tons mais claro e límpido e ocorrendo em contato com as peles, apresenta uma cor cobre.