Negroamaro é uma uva originaria de Salento, na Puglia. Apesar do nome remeter a amargor, não possui nenhuma relação, pois é uma casta que possui elevados níveis de açúcar. Pode ser chamada de Negro Amaro ou Neroamargo, pois a Organização Internacional da Vinha e do Vinho diz que estas grafias estão corretas também. Foi usada por anos para dar cor aos vinhos do norte da Itália, devido a sua pigmentação ser muito escura.
Itália, Vinho, Vinho tinto
Terre Avare Negroamaro
Casta(s): Negroamaro
Teor Alcoólico: 12,85%
Açúcar: 7,5 g/l
Acidez Total: 78 meq/l
PH: 3,55